Ramazan ayıyla birlikte Erzincan’da et fiyatları yeniden gündeme gelirken, kasapta 750 TL’den satılan dana kıymanın marketlerde 900 TL’ye kadar çıkması dikkat çekti; 43 yıllık kasap esnafı Faruk Toprak ise iki fiyat arasındaki yaklaşık 150-200 liralık farkı “uçurum var” sözleriyle değerlendirdi.
Erzincan’da Ramazan ayıyla birlikte et fiyatları yeniden gündeme geldi. Kentte yerel kasaplarda dana kıymanın kilogramı 750 TL, dana kuşbaşı 800 TL, kemikli dana eti ise 650 TL’den satılıyor. Kuzu etinde ise fiyatlar kasapta ortalama 650 TL seviyesinde.
Marketlerde ise fiyatların daha yüksek olduğu görülüyor. Dana kıyma 900 TL, dana kuşbaşı 930 TL’den satışa sunulurken; kuzu kol 660 TL, kuzu but ise 690 TL’den alıcı buluyor. Fiyatların dana kesim çeşitlerine göre de değişiklik gösterdiği belirtiliyor.
“Ramazan’da Zam Yapmadık”
Merkez çarşıda 43 yıldır kasaplık yapan Faruk Toprak, Ajans Erzincan’a yaptığı açıklamada Ramazan ayında fiyat artışına gitmediklerini söyledi. Çarşıdaki iş yerlerinin yıkılmasının ardından yaklaşık iki aydır Cumartesi Pazarı yerindeki dükkânında hizmet verdiğini belirten Toprak, “Vatandaşın bütçesine göre fiyatlarımız uygun. Ramazan olduğu için ete zam yapmadık. Kemikli dana eti 650 TL, dana kuşbaşı 800 TL, dana kıyma 750 TL.” dedi.
“Marketle Arada Uçurum Var”
Kasap ve market fiyatları arasındaki farkı değerlendiren Toprak, “Uçurum var, 200 TL’ye yakın fark var.” ifadelerini kullandı. Farkın nedenine ilişkin ise “Bizim etlerimiz daha kaliteli. Marketlerde işçi sayısının fazla olması mı, başka bir neden mi bilmiyorum.” diye konuştu.
Ramazan’da Talep Nasıl?
Ramazan ayında vatandaşların et talebini de değerlendiren Toprak, satışların iyi olduğunu belirterek, “Çok iyi, hiçbir sıkıntı yok.” dedi.
Kentte kasap ve market arasındaki fiyat farkı dikkat çekerken, vatandaşların tercihlerinde fiyat ve kalite unsurlarının belirleyici olduğu görülüyor.