Erzincan'ın coğrafi işaretli meşhur lezzeti Erzincan Tulum Peyniri, Erzincan Valiliğinin himayelerinde yapılan çalışmalar sonrasında Başkent Ankara'da Atatürk Orman Çiftliği Mağazalarında satışa sunuldu.
"Zuhma" Asur kaynaklarında Erzincan bölgesinin en eski adı olarak biliniyor.