Kelkit’te yüksek rakımlı yaylalarda üretilen ve Londra’dan ödülle dönen bal, bu yıl üreticilerin yüzünü güldürdü.
Son üç yılın en verimli sezonunu yaşayan arıcılar, zengin floradan gelen eşsiz aromayı sofralara taşıdı. Uluslararası yarışmalarda adından söz ettiren bu lezzet, Kelkitte yeni bir gurur kaynağı oldu.
Kelkitte 2025 yılı bal sağımı, üreticilerin beklentilerini aşan bir başarıyla tamamlandı. Haziran ayının başında başlayıp temmuz ortasına kadar devam eden hasat süreci, kovan başına ortalama 15-20 kilogram gibi yüksek bir verimle sonuçlandı. Ortalama 1.600-1.800 metre rakımdaki yaylalarda üretilen bu balın sırrı, bölgenin eşsiz ve zengin bitki örtüsünde gizli. Gümüşhane genelinde 2.856 bitki türü tespit edilmişken, Kelkit’in yaylalarında sadece 1.010 farklı bitki türü bulunuyor ve bunların 137’si endemik. Bu benzersiz flora, bala sadece lezzet değil, aynı zamanda yüksek mineral ve enzim değeri de katıyor.
"Anzer Balı'ndan Çok Daha Kaliteli"
Şen Köyü’nde arıcılık yapan ve 2024 yılında Londra’da düzenlenen Uluslararası Bal Yarışması’nda Altın Bal Ödülü'ne layık görülen Sinan Albayrak, Kelkit balının potansiyeline dikkat çekti. “Son 3 yılın en iyi sezonu diyebiliriz. Kovan başına ortalama 15-20 kilogram bal üretimi gerçekleşti. Londra’daki uluslararası yarışmada aldığımız ödülle balımızı dünyaya tanıtmış olduk” diyen Albayrak, ürünlerinin kalitesine olan güvenini de dile getirdi:
"Şimdi genellikle Anzer balıyla kıyas yapılıyor. Bizim balımızın Anzer'den çok daha kaliteli olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Anzer ismiyle ünlenmiştir, ancak ülkemizde daha bilinmeyen, ortaya çıkmamış nice değerli ballar var. Yıllarca tükettiğimiz balın ne kadar kaliteli olduğunu bilmeden tüketmişiz. Bunu gün yüzüne çıkararak hem yöremizin tanıtımına hem de insanların bu hazineden haberdar olmasına vesile olduk."
Şifa Arayanlara Altın Değerinde Tavsiyeler
Albayrak, balın sadece bir lezzet kaynağı değil, aynı zamanda bir şifa aracı olduğunu vurguladı. Özellikle kış aylarında çocukların sağlığı için bal tüketiminin önemine değinen Albayrak, “Önümüzdeki kış mevsiminde çocukları hastanelerden uzak tutmak ve ilaçlara mecbur bırakmamak için bol bol bal yedirmeliyiz” dedi.
Ne yazık ki, piyasada sahte ve hileli gıdaların yaygın olduğunu belirten Albayrak, tüketicileri uyardı: “Bir üretici olarak özellikle bal alırken güvenilir yerlerden ve üreticilerden almanızı, analizi yapılmış ürünleri tercih etmenizi öneriyorum. Aldığınız yerden bu belgeleri talep ederseniz hem kendinizin hem de çocuklarınızın sağlığını korumuş olursunuz."
Kelkit için arıcılık, sadece geleneksel bir uğraş olmanın ötesine geçerek ekonomiye önemli katkılar sağlayan stratejik bir üretim alanı haline geliyor. Uluslararası arenada tescillenen bu eşsiz balın tanıtımı, hem Kelkite katma değer sağlayacak hem de üreticilerin ürünlerini iç ve dış piyasada daha geniş kitlelere ulaştırmasına olanak tanıyacak.