Erzincan’ın yöresel tatlıları arasında yer alan ve coğrafi işaretli Erzincan kesme kadayıf tatlısına Ramazan Bayramında yoğun talep oldu. Vali Hamza Aydoğdu bayram öncesinde Erzincan caddelerinde Halka Kesme Kadayıfı ikram etti.
2021 yılında "Erzincan kesme kadayıfı" ismiyle Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenen ve Mahreçli Coğrafi İşaret Belgesi alan tatlı, yörenin asırlık lezzetleri arasında yer alıyor. Asırlardır sofraları süsleyen tatlı Ramazan ayında iftardan sonra olmazsa olmazlardan. Yöre insanı tarafından üretilen tereyağı, süt, şeker ile yoğrulan hamur, yufka haline getirildikten sonra elde bıçakla kesilerek tel tel haline getiriliyor. Daha sonra, bakır tepsiye konulan kadayıfın üzerine yine bölgede yetişen cevizlerden bolca bırakılan kadayıf, tereyağı sürüldükten sonra fırında kısık ateşte pişiriliyor. Şerbetli olmasına rağmen tüketiciler tarafından hafif bir tatlı olduğu söylenirken özellikle iftardan sonra yenildiğinde rahatsız etmediğini ifade ediyor.
Bayram İkramlarının Vazgeçilmezi; "Erzincan Kesme Kadayıfı"
Erzincan’ın yöresel tatlıları arasında yer alan ve coğrafi işaretli Erzincan kesme kadayıf tatlısına Ramazan Bayramında yoğun talep oldu.
Editör: Semih PEKER
Yorumlar
Trend Haberler
Erzincansporlu Futbolculardan Ültimatom Gibi Açıklama
Genç İşadamı Furkan Şimşek Trafik Kazasında Hayatını Kaybetti
Erzincan Fen Lisesinden Örnek Davranış
İşadamı Oğuz Sezer Motor Kazası Geçirdi
Otomobil Takla Attı, 1 Kişi Ağır Yaralı
Kazada Yaralanan Araç Sürücüsü Hayatını Kaybetti
Otomobil Tutkusu Eceli Oldu
Başkan Akyürek; Her şey Yolunda, Play Off Maçlarına Odaklandık
Karaman, 500 yataklı hastanenin açılış tarihini açıkladı!
Ambulans Kazasında Facianın Eşiğinden Dönüldü