Erzincan’da bahçelerde yetiştirilen yerli sebzelerin sezonu sona yaklaşırken, pazarlarda da son ürünler tezgâhlardaki yerini almaya başladı. Erzincan’ın sevilen ve özellikle yemek kültüründe önemli bir yere sahip sebzelerinden bamya, sezonun son günlerinde vatandaşların ilgisini çekiyor. Taze bamyanın kilogramı 350 TL’den satışa sunulurken, üreticiler yerli ürünlerin son hasadının değerlendirilmesi çağrısında bulunuyor.
Erzincan’da Pazartesi, Salı, Perşembe ve Cumartesi günleri kurulan semt pazarlarında sezon sonu sebzeleri satışa sunuluyor. Bahçelerde yetiştirilen yerli ürünlerin son hasatları yapılırken, mevsimlik sebzeler yavaş yavaş yerlerini seralarda yetiştirilecek ürünlere bırakmaya hazırlanıyor.
Bamya Fiyatı 850 TL’den 350 TL’ye Geriledi
Sezonun son ürünleri arasında yer alan taze bamya, fiyatındaki düşüşle dikkat çekiyor. Birkaç ay önce kilogramı 500 ila 850 TL arasında satılan taze bamyanın fiyatı, bugünlerde 350 TL seviyesine kadar geriledi. Sezonun sonuna yaklaşılmasıyla birlikte yaşanan bu düşüş, bamya tüketmek isteyen vatandaşlar için daha uygun bir alışveriş imkânı oluşturuyor.
Yerli üreticiler, bahçelerde yetiştirilen sebzelerin son ürünlerinin pazarlara getirildiğini belirterek vatandaşlara sezon bitmeden alışveriş yapmaları çağrısında bulunuyor.
Erzincan Mutfağının Sevilen Lezzeti: Etli Bamya
Erzincan mutfağında önemli bir yere sahip olan bamya, yalnızca lezzetiyle değil, besin değeriyle de öne çıkıyor. Lif bakımından zengin olan bamya, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlıyor. Düşük kalorili yapısıyla dengeli beslenmede tercih edilen sebzeler arasında bulunan bamya; C ve K vitaminleri, folat ve antioksidan bileşenler de içeriyor.
Bamyanın en sevilen tüketim şekillerinden biri ise etli bamya yemeği. Taze bamya, kuşbaşı et, domates, soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu geleneksel yemek, Erzincan sofralarında da tercih edilen lezzetler arasında bulunuyor. Sezonun son taze bamyalarının pazarlarda bulunması, bu yemeği seven vatandaşlar için de son fırsatlardan biri olarak değerlendiriliyor.
Erzincan'da yerli sebze sezonunun kapanmaya hazırlanmasıyla birlikte üreticiler, bahçelerde yetiştirilen son ürünlerin değerlendirilmesini istiyor. Önümüzdeki dönemde seralarda yetiştirilen sebzelerin tezgâhlarda daha fazla yer alması beklenirken, vatandaşlara yerli üretimin son ürünlerini kaçırmamaları çağrısı yapılıyor.
