Erzincan’da sebze hasadının hızlanmasıyla birlikte evlerde kış hazırlıkları da başladı. Tarlalarda domates, biber, fasulye, patlıcan ve kabak hasadı sürerken, vatandaşlar bu kez sebzelerin fiyatından çok kışlık hazırlıkların hesabını yapıyor.
Yaz sebzelerinin tezgâhlarda bollaşmaya başlamasıyla birlikte Erzincan’da geleneksel konserve hazırlıkları da yeniden gündeme geldi. Özellikle domates, biber, fasulye, patlıcan ve kabak gibi ürünler, kış aylarında sofralarda tüketilmek üzere bidon ve kavanozlarda değerlendiriliyor.
Sebze hasadının yoğunlaşmasıyla birlikte vatandaşların önümüzdeki günlerde pazar ve manavlardan daha fazla ürün alarak konserve hazırlıklarına başlaması bekleniyor. Evlerde domates sosu, menemenlik, közlenmiş patlıcan, türlü ve fasulye gibi farklı kışlık ürünlerin hazırlanması için hummalı bir çalışma başlayacak.
Erzincan’da yazın bereketi yalnızca tezgâhlara değil, evlerin kilerlerine de taşınacak. Tarladan çıkan taze sebzeler, önümüzdeki aylarda sofralara yeniden ulaşmak üzere şimdiden kavanozlara girmeye hazırlanıyor.
Kentte sebze hasadının artmasıyla birlikte gözler hem ürün bolluğunun pazarlara yansımasına hem de kışlık hazırlıkların maliyetine çevrilmiş durumda.
